主页 > 新闻资讯 > 煮叶:“星巴克+无印良品”模式

煮叶:“星巴克+无印良品”模式

2019-02-12 作者:原创 点击量:
        茶饮行业一直很火爆,随着现在网络的发达,网络主播、网络红人的带动,网红奶茶备受欢迎,比如奈雪、喜茶等,因为网红的带动,使得这些茶饮品牌被广大消费者所熟知,纷纷排队去购买,使得茶饮品牌再次沸腾了。
        煮叶作为茶饮品牌的新起之秀,从开始就备受瞩目,作为煮叶的创始人刘芳,曾经是星巴克的高管,而且创立煮叶这个品牌,就是为了打造出“中国的星巴克”,因为受到星巴克模式的影响,所以刘芳在煮叶的经营方面也会使用星巴克的模式。除此之外,特别邀请了无印良品的设计师原研哉,在设计风格方面是”性冷淡“,门店独特的设计风格让煮叶成为关注的焦点。可能很多人会觉得这样太安静了,与品牌没有什么契合,其实这是煮叶想要表达的——以“间”的概念打造留白,用空间打造东方美学,传递中国茶文化。
煮叶:“星巴克+无印良品”模式
        刘芳表示:要有市场,但把原叶茶卖好是另一回事,毕竟,消费者会对茶的品质要求很高。她很早就想到了这一点,2015年成立公司,2017年才开出第一家店——先用了2年时间做供应链。要想保证茶叶的品质稳定,上游的供应链是关键。煮葉寻找到愿意根据自己的标准做改变、做配合的供应商,在云南、福建、浙江等茶基地建立了长期稳定的合作关系,产地直采可去差价。
        标准化是另一个需要解决的问题,机器是不会骗人的。煮叶通过机器设定参数、水温、压力值等保证出品的稳定。创业之前,在百胜、星巴克等餐企的工作经历,让她认识到了品牌想要做好连锁化、规模化,打造标准化、供应链、组织力等的重要性。这也是开店前两年,她一直在做的、积蓄力量的事情。关于煮葉之后的规划,刘芳表示,将会集中在拓店计划、周边产品的研发和品牌特色上。但品牌力和供应链依旧是会深耕的领域。
         这也是煮叶为什么在刚开始初期就受到整个行业的关注,通过“星巴克”加上“无印良品”的模式,打造出属于中国特色的茶饮品牌,将中国的茶文化进行宣传,从而得以传承。