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匠心注入|煮叶创始人刘芳

2019-02-12 作者:原创 点击量:

  Helen,一个地地道道的湘妹子,喜欢吃辣,喜欢冒险和新鲜事物,乐观而又豁达开朗。大学生涯在西安度过,毕业于西北工业大学。之后加入百盛餐饮,2006年入职星巴克,开拓西安,郑州,长沙,南昌,合肥等城市星巴克,管理百余家门店,担任华中区运营总监。2014年为梦想离职,创立自己的茶馆品牌:煮叶煮叶是一家以东方美学为基础,以中国茶为DNA的现代茶馆。携手日本著名设计师原研哉打造“间”的茶空间,目前已有五家直营连锁。

匠心注入 | 煮叶创始人刘芳

  2014年,Helen开始筹备自己的茶馆项目,各地考察分析国内国际市场,学习茶相关知识和操作,刘芳介绍说:“我和团队去到各个茶山,亲近茶农和茶树,一遍遍筛选合适和价值观一致的合作伙伴,建立煮叶自己的茶味道和茶烙印。”

  煮叶聘请茶行业的资深从业人员加入品牌,开始产品研发,打造产品线,设备定制。并不惜重金与原研哉合作,规划品牌的VI设计,制定管理和培训流程,制作培训教材和管理资料。2015年开始选址规划,2016年深化品牌内容,2017年春节前后同步开出北京西安三家门店。

  煮叶以打造茶空间体验为商品模式,线下门店为主,销售茶饮品,甜品,茶食,茶器以及衍生产品,提供空间体验服务。品牌设计理念:间。即是余白的意思。以东方美学为空间及平面设计出发点,以中国茶为企业文化的DNA,以健康新鲜现制为产品口味,以标准化科技化流程化为操作模型。茶饮品有三十多款,每两到三个月上新产品,提升顾客新鲜感和对口味的追求。

  Helen作为星巴克资深运营,在煮叶的品牌塑造上以顾客直接体验为接触点,让顾客通过门店消费对品牌产生喜欢和复购,强调服务和顾客感受。通过微信公众号推广促销和门店活动,强调亲近专业友善的品牌状态,以质感自在舒适的空间和产品获得顾客的口口相传。

  将心注入,Helen的目标希望可以像星巴克一样成为人们喜欢和尊重的品牌,影响和改变年轻人的生活习惯,让饮茶成为他们生活的一部分。在国内和国外拥有煮叶更多的门店。