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煮叶茶店遇到连续雨天都是如何化不利为优势的?创造更好的收益!

2018-06-11 作者:原创 点击量:

  夏天多雨是众所周知的事情,雨水绵绵,很多奶茶门店抱怨业绩比去年同比有所下滑,其中普遍认为过多的下雨天是造成业绩下滑的主要原因。到底下雨天对业绩有多少影响呢?

  下雨天当天人流量确实会减少。但你有没有发现,如果连续几天下雨,突然天气好起来了,好起来的那几天生意都不错?

  从某一天来看,下雨可能会对业绩造成影响,而从整个月度、季度来看,顾客只是到店的时间提前推后而已。但是,下雨天会影响哪些店铺的业绩呢?自然是那些心态不好的店铺。因为一天、连续几天的雨天,可能造成业绩的阶段性不好,于是便影响了店铺老板或者员工的心态,从而在天气好转了以后依然没有好的表现,自然业绩一直下降,最后便怪罪于天气了。

煮叶茶店遇到连续雨天都是如何化不利为优势的?创造更好的收益!

  所以,如果遇到天气不好,也要认真接待每一位顾客,当天气好转以后,调整好心态,整体业绩并不会下降。下雨本身并不会对业绩带来太大影响,而对待下雨的态度则对业绩影响严重。
 
  那么做为一个合格的煮叶茶店经营者,在下雨天需要做些什么呢?
 
  1、强化销售,提升成交率
 
  因为客流少,就意味着店员的服务时间比较充裕,店长就可抽出时间现场跟进每个销售机会,对销售人员的销售过程进行现场的督导,必要时可以跳出来帮助店员,通过提升客户体验、强化销售力从而提高成交率。而且下雨天还来店里面的,说明客户的购买需求很强,一定要把握好销售机会,成功销售。
 
  2、优化门店环境
 
  对门店的整体环境做全面检查,对于照明、布局、展陈等细节进行维护,检查需要进行修理和更换的物料并进行更换工作。如整理出破损和缺失的产品功能牌,安排制作新的更换。
 
  3、关怀老客户,激活老客户
 
  没有客户来的时候,店员不要空等待。要积极行动起来,给自己的老客户打电话、发短信、发微信,进行关怀活动,要通过沟通过程提升客户感知。不要有太强的销售目的性,要以服务为出发点,但是要准确的捕捉并记录下客户交谈中流露出的销售机会,并生成下一次交流的建议方案。
 
  4、组织培训和学习活动
 
  客流少,可以留少量的人做客户接待,更多人可以组织参加内部培训学习活动。把下雨天作为练兵的时间是个不错的选择。同时可以直接在门店,店员相互之间可以进行角色扮演,模拟销售过程,公司产品销售流程与技巧的掌握进行演练提升。
 
  5、用社交等工具寻找潜在客户
 
  用门店用微信账号,以及个人微信账号,通过查找附近的人的方式,推送服务、营销信息,和周围的潜在客户加为好友,并进行一定的互动沟通,生成潜在客户信息。下雨天很多宅在家里的客户,时间会很充裕,会比晴天更愿意交流。
 
  6、数据分析
 
  对店面的经营数据和竞争对手信息进行处理和分析,找出店面业绩提升和管理优化的要点,并设计执行方案。
 
  7、营销准备
 
  为了做好店内的营销,需要做大量的产品研究、营销方案包装等工作。而平时销售占时很长,抽不出时间做,刚好可以利用下雨天去做。组织店内核心销售顾问,执行产品卖点的提炼以及包装、营销话术准备、以及POP设计、营销活动策划等工作。为做好下一步的销售和营销工作打下基础。
 
  8、内部沟通,团队建设
 
  店长可以利用這样的时间召开内部的会议,做一些重要的沟通工作。也可以私下里和个別或者几个店员喝喝茶,聊聊天,交流一下感情,强化团队凝聚力。
 
  9、提供雨伞免费租借服务
 
  店内多准备一些雨伞,在橱窗上打宣传信息,免费借伞,顾客只要交少量押金,就可以把伞拿走使用。一方面提升店面服务形象,同时一借一还,就是两次有效的顾客互动。
 
  10、下雨作为“特价促销日”
 
  将下雨天作为特价促销日,这样顾客在下雨天买奶茶产品就会第一时间考虑你的门店,甚至客户专门选择下雨天来。
 
  这么做的要点是要把这样的促销方式长期坚持下去,积极宣传,所有路过的人都知道店面有这样的促销方式。能做成话题营销更好,更多人去讨论你们店特别的促销方式。
 
  所以,各位煮叶茶店的小伙伴们,下雨天没有客流千万不要急,因为顾客也没有去竞争对手那里。反而这是一个非常好的机会,认真的做做前面所列工作,为晴天后的业绩提升打下良好的基础。你做了,你的竞争对手没有做,这就是你吸引顾客,培养忠实粉丝的方法!